L’inflation s’est installé chez les français et elle n’est pas prête de partir. Sur un an l’inflation dans les magasins de la grande distribution a atteint 9,35% en octobre. Selon une étude le seuil des 10 % d’ici la fin de l’année devrais être facilement atteint.
Les aiguilles son dans le rouge depuis le mois d’aout, le taux d’inflation atteint des sommets dans les rayons. Selon les chiffres de l’étude NielsenIQ, l’inflation dans les différents circuits de la grande distribution (hypermarché, supermarché, discount, proximité et drive) continue sa perspective d’inflation à +10 % d’ici fin 2022
Les produits les plus touchés par cette augmentation sont la viande, la charcuterie et la volaille, suivis de près par les pâtes, l’essuie-tout, l’huile, le beurre… ce sont les produits des marques premiers prix qui augmentent le plus. Une hausse plus forte qui s’explique par le poids plus important des matières premières dans le prix final.
Le produit le plus touchés par cette augmentation est la viande, avec une hausse de (28,5 %). Pour exemple en huit mois, le prix du porc a explosé de 60% et si la demande est toujours aussi importante, l’offre n’est plus au rendez-vous. Si l’on ajoute les coûts de production, le porc se rapproche des hausses constatées par l’Insee sur les autres viandes que sont la volaille (14,6%), l’agneau (10,5%) ou encore le bœuf et le veau (10,2%).
Aujourd’hui, presque aucun rayon n’est épargné. Pour étudier au mieux l’augmentation des prix en supermarché, Olivier Dauvers, journaliste spécialisé dans la grande distribution, et l’institut A3 Distrib à constitué dès le 1er janvier 2022 un panier moyen de « 150 références stars » des rayons. Et chaque semaine, ils publient leur baromètre des hausses.
Inflation : encore une (nouvelle) semaine de hausse !#DATASGRANDECONSO ici >>https://t.co/TiY2mWh7hZ
— Olivier Dauvers (@Dauvers70) November 3, 2022
Au sein de ce panier « type » de 150 produits, une référence a particulièrement augmenté. Il s’agit du blanc de poulet, doré au four, de Fleury Michon. Entre le 1er janvier et aujourd’hui, son prix a ainsi flambé de… 38 %. En debut d’année le paquet de 4 était ainsi vendu à 1,55 € en moyenne au début de l’année, contre 2, 13 € aujourd’hui. Une envolée qui s’explique notamment par la hausse du prix de l’énergie et de l’alimentation animale.
Mordre dans un sandwich au poulet n’aura jamais coûté aussi cher. Pour le moment l’inflation alimentaire touche les premiers prix, mais il y a fort à penser que les autres types de produits seront également touchés par la hausse des prix dans les mois à venir. D’autant plus que les 10% d’inflation arrivent a grand pas et ce n’est pas prêt de s’arrêter.